CHERNA
Cherna, Mero de roca, Cherne, Chernia, Romerete.
FAMILIA: Polyprionidae.
ORIGEN: Atlántico desde Canarias hasta Noruega y en el Mar Mediterráneo.
CLASIFICACIÓN: Blanco.
PROCEDENCIA: Mar.
TEMPORADA: todo el año.
DIMENSIONES (cm.) |
70 - 210 cm. |
PESO (Kg.) |
60 - 100 Kg. |
PRESENTACIONES |
Fresco o congelado. |
Rodajas, trozos, filetes o entero. |