ZANAHORIA

Otros nombres conocidos de la fruta

NOMBRE CIENTÍFICO: Daucus carota ssp. sativus.

ORIGEN: Holanda.

PRINCIPAL PRODUCTOR: China.

SABOR: delicado, ligeramente dulce.

COLOR: naranja, hay variedades de blanco, rojo, morado o amarillo.

VARIEDADES: Ardenta parade, Chantenay, Flakee, Iva, Morada, Nantesa, Preda.

TEMPORADA: todo el año.

TRANSPORTE

INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR

BENEFICIOS: Protege la piel, las arterias y de enfermedades degenerativas; Favorece el sistema digestivo e inmunitario, la vista, las células sanguíneas, la fertilidad y la reproducción, la formación de los huesos y el crecimiento; Reduce la acción de los radicales libres y el colesterol; Previene las cataratas, las células cancerígenas y la arteriosclerosis; Recomendada en el embarazo.

CONTRAINDICACIONES: Contiene xilitol; Puede causar flatulencia en algunas personas.

PROPIEDADES: Antibacteriana, Anticancerosa, Antidegenerativa, Antifotofóbica, Antioxidante, Antiséptica, Antiulcérica, Diurética, Expectorante, Inmunoestimulante.

NUTRIENTES: Ácido fólico, Betacarotenos, Calcio, Fibra, Hierro, Magnesio, Potasio, Sodio, Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C.

CONSERVACIÓN: en bolsas de plástico perforadas en el frigorífico, donde estén húmedas y frescas para que no se sequen.