PUERRO

Ajoporro, Ajo porro, Cebolla larga, Poro, Porro

NOMBRE CIENTÍFICO: Allium ampeloprasum var. porrum.

ORIGEN: Europa y Asia occidental.

PRINCIPAL PRODUCTOR: Francia.

SABOR: dulce.

COLOR: Hojas verdes; Tallo verde y blanco; Bulbo blanco

VARIEDADES: Argenta, Carlton F1, Colonna, Electra, Grueso de Rouen, Helvetia, Malabare, Newton F1, Poribleu.

TEMPORADA: todo el año.

TRANSPORTE

INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR

BENEFICIOS: Protege las defensas y enfermedades contagiosas; Favorece la generación de células, la reparación de los tejidos del cuerpo, el intestino y la circulación sanguínea; Reduce el colesterol y los triglicéridos; Previene enfermedades intestinales como putrefacciones, flatulencias y diarrea, la aparición de trombos o coágulos, enfermedades de las venas como varices y las hemorroides; Alivia enfermedades circulatorias con una mala circulación como obesidad, diábetes, colesterol, angina de pecho, infartos de miocardio y el estreñimiento; Recomendado durante el embarazo y la lactancia.

CONTRAINDICACIONES: Evitar su consumo en grandes cantidades personas de estómagos delicados; Puede causar dolores estomacales, diarreas y vómitos.

PROPIEDADES: Antiartrítico, Antibacteriano, Anticanceroso, Antiséptico, Digestivo, Diurético, Expectorante, Hipotensor, LAxante, Relajante.

NUTRIENTES: Ácido fólico, Calcio, Fósforo, Magnesio, Potasio, Sodio, Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C, Vitamina E.

CONSERVACIÓN: cortar el tallo longitudinalmente y lavar las hojas con agua.Se deben separar una a una para eliminar la tierra que queda, Se mantienen en buen estado en el frigorífico hasta 2 semanas.