CANÓNIGOS
Alfaces, Dulceta, Lechuga de cordero, Valeriana comestible
NOMBRE CIENTÍFICO: Valerianella locusta.
ORIGEN: Europa.
PRINCIPAL PRODUCTOR: Francia, Alemania e Italia.
SABOR: ligeramente ácido.
COLOR: Hojas verdes.
VARIEDADES: Coguille de Louviers, Verte de Cambrai, Verte d' Etampes, Broad Leaved.
TEMPORADA: Otoño - Invierno.
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Ø (mm) |
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TRANSPORTE
EMBALAJE: Caja de cartón (10 - 20 Kg.).
TEMPERATURA:
HUMEDAD:
VIDA COMERCIAL:
INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR
BENEFICIOS: Protege la mucosa digestiva, los huesos, los dientes, el cabello, las uñas y de enfermedades cardiovasculares; Favorece la digestión, la regenración de la piel, la eliminación de
sustancias tóxicas en la sangre, la estimulación de colágeno, la visión y la relajación del sistema nervioso; Reduce la ansiedad, el estrés, insomnio y el colesterol; Previene la ceguera nocturna
y la hipertensión; Recomendados en dietas de adelgazamiento, en anemia ferropénicas y problemas renales.
CONTRAINDICACIONES: no tiene.
PROPIEDADES: Antianémico, Antiescarbútico, Antioxidante, Depurativas, Diurético, Laxante, Relajante.
NUTRIENTES: Calcio, Fósforo, Hierro, Potasio, Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C, Vitamina E, Yodo.
CONSERVACIÓN: en el frigorífico durante 3 días en bolsa de plástico. Lavarlos bajo el grifo y no dejarlos en remojo.
MAS INFORMACIÓN: las hojas no se deben romper porque pierden su aroma y sabor.