BERENJENA
NOMBRE CIENTÍFICO: Solanum melongena.
ORIGEN: Sudeste asiático.
PRINCIPAL PRODUCTOR: China e India.
SABOR: ligero toque amargo.
COLOR: Piel púrpura, negro, blanca, amarilla o roja; Carne blanca, amarilla.
VARIEDADES: Listada, Mirabelle, Helena, Talina, Mileda, Viserba, Bonica, Redonda, Black beauty, Cava, Diva, Adria, Paula, Caminal, Croisette, Baluroi, Niza, Banussi, Marfa, Eras,
Giniac, Prelane, Ronver.
TEMPORADA: todo el año.
CALIBRE | |
Cód. | Peso (gr.) |
G | > 500 gr. |
M | 300 - 500 gr. |
P | 100 - 300 gr. |
TRANSPORTE
EMBALAJE: Caja de cartón (5 - 20 Kg.).
TEMPERATURA:
HUMEDAD:
VIDA COMERCIAL:
INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR
BENEFICIOS: Favorece el funcionamiento del hígado y la vesícula biliar, la circulación sanguínea, la eliminación de toxinas y el transito intestinal; Reduce el colesterol, los niveles de
glicemia y el crecimiento de células cancerosas; Previene enfermedades cardiovasculares (arteriosclerosis), degenerativas y de cáncer; Alivia la anemia, en tratamientos de las dislipemias como
hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia y dolores reumáticos; Recomendada para embarazadas, diabéticos, en casos de insuficiencia hepática o digestiones pesadas y tratamientos de
obesidad.
CONTRAINDICACIONES: Evitar su consumo personas con problemas estomacales; Puede causar alergia oral.
PROPIEDADES: Anticanceroso, Antioxidante, Desengrasante, Desintóxicante, Diurético.
NUTRIENTES: Ácido fólico, Calcio, Carbohidratos, Fibra, Fósforo, Hierro, Magnesio, Potasio, Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C, Vitamina E.
CONSERVACIÓN: aguanta poco más de 10 días, refrigerarla hasta su consumo.