PERA
NOMBRE CIENTÍFICO: Pyrus communis.
ORIGEN: Europa oriental y Asia occidental.
PRINCIPAL PRODUCTOR: China y España.
SABOR: Dulce.
COLOR: Piel verde, amarilla, rojo, pardo algunas con manchas marrones; Pulpa blanca.
VARIEDADES: P. Conferencia, P. Blanquilla (P. de gua o P. de Aranjuez), P. Beurré D'Anjou, P.
Beurré Bosc (Kaiser Alexander), P. de San Juan, P. Ercolina, P. Packam's triumph, P. Bartlett (Williams), P. del Comicio, P. Concord, P. Limonera (P. Dr. Jules
Guyot), P. Passacrassana.
TEMPORADA: todo el año.
| CALIBRE | ||
| Cód. | Ø (mm) | Peso (gr.) |
| Extra grande | > 73 mm | > 220 gr. |
| Grande | 67 - 73 mm | 170 - 220 gr. |
| Mediano | 62 - 67 mm | 150 - 170 gr. |
| Pequeño | < 62 mm | < 150 gr. |
TRANSPORTE
EMBALAJE: Caja de cartón (10 - 20 Kg.).
TEMPERATURA: 0 °C.
HUMEDAD: 90 - 95%.
VIDA COMERCIAL:
INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR
BENEFICIOS: Protege el sistema nervioso, el aparato digestivo, el músculo cardíaco, la piel y el cabello; Favorece la digestión, la reducción de líquidos y la micción; Previene infecciones
intestinales, estreñimiento y envejecimiento prematuro; Recomendados en dietas de adelgazamiento, problemas de hipertensión, con piedras en los riñones o en vesícula y en caso de
diabetes.
CONTRAINDICACIONES: Empeora la diarrea y el malestar estomacal; Evitar su consumo frecuente las personas que sufren hipotensión; Puede causar un descenso de la presión arterial.
PROPIEDADES: Analgésica, Antianémica, Antioxidante, Astringente, Digestiva, Diurético.
NUTRIENTES: Calcio, Cobre, Fibra, Fósforo, Magnesio, Potasio, Taninos, Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C.
CONSERVACIÓN: guardar en lugar fresco, seco y protegido de la luz sin bolsas ni envoltorios. En el frigorífico en la parte menos fría para retrasar su maduración, no más de 3 días.