PAPAYA
Fruta bomba, Lechoza, Mamón, Melón de árbol, Melón papaya, Olocoton, Papayo, Papayón
NOMBRE CIENTÍFICO: Carica papaya.
ORIGEN: Centroamérica.
PRINCIPAL PRODUCTOR: India, Brasil, Indonesia, Nigeria, México.
SABOR: Dulce.
COLOR: Piel verde, amarillo, naranja o rosa; Pulpa anaranjada o rojiza.
VARIEDADES: Solo, Bluestem, Graham, Betty, Fairchild, Rissimee, Puna, Hortusgred.
TEMPORADA: todo el año.
| CALIBRE | |||
| Cód. |
Peso (gr.) |
Cód. | Peso (gr.) |
| A | 200 - 300 gr. | F | 701 - 800 gr. |
| B | 301 - 400 gr. | G | 801 - 1100 gr. |
| C | 401 - 500 gr. | H | 1101 - 1500 gr. |
| D | 501 - 600 gr. | I | 1501 - 2000 gr. |
| E | 601 - 700 gr. | J | > 2001 gr. |
TRANSPORTE
EMBALAJE: Caja de cartón (10 - 20 Kg.).
TEMPERATURA:
HUMEDAD:
VIDA COMERCIAL:
INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR
BENEFICIOS: Protege el sistema nerviosos, aparato digestivo, el músculo cardíaco, la piel y el cabello; Favorece la eliminación de los radicales libres y la capacidad reproductiva del hombre;
Reduce la retención de líquidos; Previene la gastritis, formación de gases, la degenaración visual y enfermedades cardiovasculares; Alivia digestiones difíciles, úlceras, estreñimiento, acidez y
las hernias de hiato; Recomendada en dietas para las personas mayores y de adelgazamiento.
CONTRAINDICACIONES: Empeora la diarrea; Evitar su consumo cuando la fruta esté verde porque contiene un jugo parecido a la leche que es irritante para los ojos; Puede causar pérdida de la
visión.
PROPIEDADES: Anticanceroso, Antienvejecimiento, Antioxidante, Astringente, Depurativa, Digestiva, Vitamínica.
NUTRIENTES: Azufre, Calcio, Fibra, Fósforo, Hierro, Magnesio, Potasio, Silicio, Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C.
CONSERVACIÓN: madura a temperatura ambiente, una vez abierta hasta 3 o 4 días en el cajón de las verduras de la nevera.
MAS INFORMACIÓN: contiene papaína, es una enzima proteolítica (deshace las proteínas de los alimentos).