MANGOSTÁN
Garcinia mangostana, Jobo de la India, Mangostino, Mangostín, Mangosto
NOMBRE CIENTÍFICO: Garcinia mangostana.
ORIGEN: Sudeste de Asia (Tailandia).
PRINCIPAL PRODUCTOR: Indonesia, China, Tailandia.
SABOR: Dulce y agrio.
COLOR: Piel púrpura; Pulpa blanca.
VARIEDADES: no se han identificado variedades, pero se han hecho distinciones en función del tamaño del fruto, grado de acidez, sabor y color.
TEMPORADA: todo el año.
| CALIBRE | ||
| Cód. | Peso (gr.) | Ø (mm) |
| A | 30 - 50 gr. | 38 - 45 mm |
| B | 51 - 75 gr. | 46 - 52 mm |
| C | 76 - 100 gr. | 53 - 58 mm |
| D | 101 - 125 gr. | 59 - 62 mm |
| E | > 125 gr. | > 62 mm |
TRANSPORTE
EMBALAJE: Caja de cartón (10 - 20 Kg.).
TEMPERATURA:
HUMEDAD:
VIDA COMERCIAL:
INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR
BENEFICIOS: Protege la actividad muscular y el corazón; Favorece el tránsito intestinal y la generación del impulso nervioso; Previene las lateraciones digestivas, mareos y cálculos renales;
Alivia la fiebre y las afecciones de la piel; Recomendados para quienes tomen diureticos que eliminan potasio, personas con bulimia, hipertensión arterial y afecciones de vasos sanguíneos y
corazón.
CONTRAINDICACIONES: Evitar su consumo personas con insuficiencia renal, diabetes y obesidad.
PROPIEDADES: Antidepresivo, Antifatiga, Antioxidante.
NUTRIENTES: Hidratos de carbono, Potasio, Vitamina B, Vitamina C, Vitamina E.
CONSERVACIÓN: guardar en la nevera antes de su consumo para que esté bien fría. Es muy receptivo a los olores, se recomienda conservarlo en un recipiente hermético.
MAS INFORMACIÓN: Madura todo el año, por lo que se puede encontrar en cualquier época. El inconveniente, su elevado precio.