HIGO

Breva

NOMBRE CIENTÍFICO: Ficus carica.

ORIGEN: Asia occidental, Turquía, Egipto y Argelia.

PRINCIPAL PRODUCTOR: Turquía.

SABOR: Dulce.

COLOR: Piel verde claro, negra o morada; Pulpa blanquecina, rosa pálido o morada.

VARIEDADES: Blancas (color blanquecino, amarillento o verdes), Coloreadas (frutos azulados claros), Negras (rojo oscuro o negro).

TEMPORADA: Verano - Otoño.

TRANSPORTE

INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR

BENEFICIOS: Protege las funciones del cerebro, la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y el sistema inmunológico; Favorece el tránsito intestinal, la eliminación de toxinas, la formación de los huesos, la cicatrización de heridas y la regulación de la digestión; Reduce la aparición de las radicales libres, el riesgo de enfermedades cardiovasculares y degenerativas; Previene la deshidratación, el estreñimiento, la atonía intestinal, las hemorroides, resfriados y el cáncer de colón; Recomendados para quienes necesiten un aporte extra de energía, con hipertensión arterial, afecciones de vasos sanguíneos y corazón, dietas de adelgazamiento y diábetes.

CONTRAINDICACIONES: Evitar su consumo si aun no han madurado o están verdes, personas que padecen insuficiencia renal, en dietas especiales controladas en potasio; Puede causar diarreas o dolores estomacales en niños muy pequeños.

PROPIEDADES: Antibacterianas, Anticancerosas, Antioxidante, Antiulceranas, Desintoxicante, Digestivas, Emolientes, Laxantes.

NUTRIENTES: Ácido cítrico, Benzaldehido, Calcio, Cobre, Fibra dietética, Fósforo, Hierro, Magnesio, Manganeso, Potasio, Proteínas, Selenio, Sodio, Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C, Zinc.

CONSERVACIÓN: si estan maduros se conservan en el frigorífico hasta 3 días.

MAS INFORMACIÓN: La breva es el fruto de la primera cosecha de la higuera y el higo es el fruto de la segunda cosecha.